Christophe Mestre blanc
2023
Un vin avec une belle teinte or blanc, et de un joli reflet jaune
Une aromatique de fruits blancs, poire, citronné avec des notes florales
La bouche est fraiche avec une belle rondeur, de la persistance en finale.
A boire dans les 5 ans pour garder cette fraîcheur, mais avec un potentiel de garde intéressant.
Terroir : Sableux
Cépages : 45% Clairette, 45% Grenache, 10% Bourboulenc
Rendement : 32 Hl/ha
Vinification : Vinification des clairettes et des grenaches ensemble et bourboulenc séparément dans des cuves béton
Elevage : Elevage de 4 mois sur lies dans une cuve ovoïde béton, avec malo-lactique pour 50% de l’assemblage et 50% dans une cuve béton sans malo-lactique
Dégustation : Fruité, il se consomme dans les trois à cinq premières années.
Potentiel de garde d’une dizaine d’années
