Christophe Mestre rouge

2022

Un vin avec une belle robe rouge rubis et des reflets intenses

Un nez de fruits rouges mûrs, coté griotte, avec un élevage apportant de la complexité 

La bouche est ample, la texture est présente tout en rondeur, avec une finale charnue

Un millésime plus généreux et sudiste dont on a réussi à préserver la fraicheur

Terroir : Argilo calcaire avec galets roulés, sableux, sol brun

Cépages : 50% mourvèdre, 40% grenache, 8% syrah, 2% cinsault.

Rendement : 28hl/ha

Vinification : Mourvèdre et cinsault vinifiés ensemble. Grenache et syrah vinifiés séparément en cuve béton thermo régulée de 100hl.Eraflage à 100%

Macération : 35 jours

Elevage : Début de l’élevage en cuve béton, 3 mois après 30% de la récolte en cuve béton dont cuves ovoïdes pour Grenache et Syrah et 70% dans le bois. Durée totale 18 mois.

Garde : Il atteint sa plénitude entre la 4ème et 5ème année, mais peut se conserver de 12 à 15 ans selon les conditions de garde.

Nos millésimes