Christophe Mestre rouge

Terroir : Argilo calcaire avec galets roulés, sableux, sol brun

Cépages : 60% grenache,24% syrah, 16% mourvèdre.

Rendement : 28hl/ha

Vinification : Mourvèdre et cinsault vinifiés ensemble. Grenache et syrah vinifiés séparément en cuve béton thermo régulée de 100hl.Eraflage à 100%

Macération : 35 jours

Elevage : Début de l’élevage en cuve béton, 3 mois après 40% de la récolte en cuve béton dont cuves ovoïdes pour Grenache et Syrah et 60% dans le bois. Durée totale 18 mois.

Garde : Il atteint sa plénitude entre la 4^ème et 5^ème année, mais peut se conserver de 12 à 15 ans selon les conditions de garde.

Ce vin d’une robe intense et profonde vous séduit par ses arômes de fruits compotés, de cerise et d’épices douces. La bouche est harmonieuse, avec une structure enrobée d’une belle longueur tenue par sa finale qui conserve de la fraicheur

Le millésime 2020 est assurément une cuvée sur l’équilibre produisant une cuvée généreuse qui se déguste superbement dès sa jeunesse, avec une bonne garde attendue

Terroir : Argilo calcaire avec galets roulés, sableux, sol brun

Cépages : 45% grenache,35% syrah, 15% mourvèdre, 5% cinsault.

Rendement : 28hl/ha

Vinification : Mourvèdre et cinsault vinifiés ensemble. Grenache et syrah vinifiés séparément en cuve béton thermo régulée de 100hl.Eraflage à 100%

Macération : 42 jours

Elevage : Début de l’élevage en cuve béton, 3 mois après 40% de la récolte en cuve béton dont cuves ovoïdes pour Grenache et Syrah et 60% dans le bois. Durée totale 18 mois.

Garde : Il atteint sa plénitude entre la 4^ème et 5^ème année, mais peut se conserver de 12 à 15 ans selon les conditions de garde.

Une robe rouge rubis avec une belle intensité. Le nez intense de réglisse, cerise compotée, cacao avec une touche de pivoine. La bouche est puissante, ample, les tanins sont fondus par un élevage soigné qui procure au vin une étonnante persistance. La finale laisse place à des notes d’épices et de balsamique.

Un très beau millésime 2019 avec un potentiel de garde intéressant

Terroir : Argilo calcaire avec galets roulés, sableux

Cépages : 50% grenache, 25% mourvèdre,20% syrah, 5% cinsault.

Rendement : 30hl/ha

Vinification : Mourvèdre et cinsault vinifiés ensemble. Grenache et syrah vinifiés séparément en cuve béton thermo régulée de 100hl.Eraflage à 100%

Macération : 35 jours

Elevage : Début de l’élevage en cuve béton, 3 mois après 50% de la récolte en cuve béton dont cuves ovoïdes pour Grenache et Syrah et 50% dans le bois. Durée totale 18 mois.

Garde : Il atteint sa plénitude entre la 4^ème et 5^ème année, mais peut se conserver de 12 à 15 ans selon les conditions de garde.

Un début d’année très pluvieux, des vendanges épargnées par la pluie ce qui nous a permis de ramasser des raisins en excellent état sanitaire. Les Châteauneuf du Pape rouge et blanc sont caractérisés par des maturités optimales et de très belles longueurs en bouche.

Terroir : Argilo calcaire avec galets roulés, sableux

Cépages : 40% syrah, 30% mourvèdre,25% grenache, 5% cinsault.

Rendement : 28hl/ha

Vinification : Grenache et cinsault vinifiés ensemble. Mourvèdre et syrah vinifiés séparément en cuve béton thermo régulée de 100hl.Eraflage à 100%

Macération : 35 jours

Elevage : Début de l’élevage en cuve béton, 3 mois après 50% de la récolte en cuve béton et 50% dans le bois. Durée totale 18 mois.

Garde : Il atteint sa plénitude entre la 4^ème et 5^ème année, mais peut se conserver de 12 à 15 ans selon les conditions de garde.

Millésime excellent, mais confidentiel.

L’année 2017 a engendré des records climatiques qui se sont traduits par une récolte précoce et peu quantitative ( -40% ).

Nous avons obtenus des vins équilibrés, riches et dotés de jolis tanins veloutés pour les rouges.

A noter une médaille d’Or au concours des vins d’Orange pour notre 1^er millésime sous l’étiquette Domaine Christophe Mestre.

Terroir : Argilo calcaire avec galets roulés, sableux

Cépages : 40% grenache, 40% syrah, 15% mourvèdre,5%cinsault.

Rendement : 25hl/ha

Vinification : Grenache et cinsault vinifiés ensemble. Mourvèdre et syrah vinifiés séparément en cuve béton thermo régulée de 100hl.Eraflage à 100%

Macération : 30 jours

Elevage : Début de l’élevage en cuve béton, 3 mois après 50% de la récolte en cuve béton et 50% dans le bois. Durée totale 18 mois.

Garde : Il atteint sa plénitude entre la 4^ème et 5^ème année, mais peut se conserver de 12 à 15 ans selon les conditions de garde.