Terroir : Argilo calcaire
Cépages : 100% Syrah
Rendement : 25 Hl/ha
Vinification : Syrahs vinifiées en cuve béton, fermentation en levure indigène durant 15 jours environ.
Macération d’environ 35 jours.
Elevage : 50% en cuve béton ovoïde et 50% en barriques
Dégustation : Robe rouge intense, notes de fruits rouges, de poivre au nez et une bouche puissante avec une belle longueur
Une cuvée assurément à laisser vieillir et qui exprimera tout son potentiel dans 5 ans.