Christophe Mestre Rouge
Syrah

Une robe rouge sombre reflets violine. Le nez attaque par de la cerise noire, des fruits écrasés une touche de cassis et d’encre. La bouche est soyeuse avec un bel enrobage, de la minéralité et une grande longueur. La finale retrouve une aromatique de fruits noirs, avec un vanillé crémeux.

Une cuvée assurément à laisser vieillir et qui exprimera tout son potentiel dans 5 ans. 

Terroir : Argilo calcaire

Cépages : 100% Syrah

Rendement : 25 Hl/ha

Vinification : Syrahs vinifiées en cuve béton, fermentation en levure indigène durant 15 jours environ.

Macération d’environ 35 jours.

Elevage : 50% en cuve béton ovoïde et 50% en barriques

Dégustation : Robe rouge intense, notes de fruits rouges, de poivre au nez et une bouche puissante avec une belle longueur 

Une cuvée assurément à laisser vieillir et qui exprimera tout son potentiel dans 5 ans.